آذربایجان‌شرقی یکی از استان‌های اثر گذار در امنیت غذایی کشور است. بویژه موقعیت خاص جغرافیایی و دسترسی استان آذربایجان شرقی به کریدور صادرات، این اثرگذاری را دو چندان کرده است.