رهاشدگی قیمت‌ها، گرانی‌های پی‌ در پی، در نبود نظارت‌های اثرگذار در بازار، نه تنها موجب شده شاهد کاهش قابل توجه میزان مصرف لبنیات در خانوارها باشیم، بلکه گام به گام به نقطه بحرانی در زمینه تغذیه و سلامت به دلیل حذف محصولات لبنی نزدیک و نزدیک‌تر می‌شویم.